きざみめかぶ

きざみめかぶ

きざみめかぶ

めかぶは水につけ一晩ゆっくり戻す。
戻したメカブを千切りにしてから更に微塵切りにし包丁でたたいてすりつぶすくらいに細かくする。
器にめかぶと小葱の小口切りと材料を全部入れて良く混ぜ合わせて出来上がり。
ご飯にのせていただく他、温かいおそばや、ざるそばにのせて食べても美味しいです。
また、オクラのみじん切りや、山芋の擂り下ろし納豆などネバネバする物とあわせたネバネバ丼などもオススメです。

[材料](2人分)
きざみめかぶ30グラムくらい
細ネギでも ... 1本
すりおろしショウガ  ... こさじ1
かつお節小さじ ... 5g
ぽん酢 ... 大さじ1
めんつゆ ... 大さじ1

その他おすすめ