かんたんわかめの炒め物
水戻ししたわかめの水はよく切っておく。
油が跳ねるので蓋付きのフライパンか中華鍋を用意してごま油を良く熱し、油がかんかんに熱くなったところへわかめを入れ蓋をしてわかめを油で揚げるように炒める。
火が通ったところへさっとしょうゆをふりかけ皿に盛りつけおかかをたっぷりのせて出来上がり。
とても簡単なのにぷりぷりのわかめが味わい深くご飯の御菜にもお酒のアテにも美味しくいただけます。
［材料］(２人分)
いとしま 干しわかめ（水戻ししたもの） ...3０ｇ
しょうゆ ... 適量
ごま油 ... 大さじ2
おかか ... 適量
