海のサラダの冷し中華

海のサラダの冷し中華

海のサラダの冷し中華

レタス、食べやすい大きさに胡瓜は太めの千切りに切る。
貝割れは半分に切り上半分は最後の盛りつけ用に別にしておく。
海のサラダはしっかり水戻しして大きい海藻は食べやすい大きさに切り野菜と混ぜ合わせ中華スープを半量かけ馴染ませておく。
中華麺を茹でて、冷たい水で冷やし、よく水切りしたら皿に盛り、中華スープの馴染んだ海のサラダを色鮮やかな海藻とミニトマトの赤レタスのグリーンが引立つように盛りつける。
半量の貝割れを散らし、白ごまを振りかけ、残りの中華スープをかけて出来上がり。
好みでレモンをひと絞りとオリーブオイルかごま油をかけるとさらに味が引立ちます。

[材料](2人分)
海のサラダ10gをしっかり水戻ししておく
レタス ... 1/4玉
胡瓜 ... 1/2本
貝割れ大根 ... 1/2パック
ミニトマト ... 7~8粒
白ごま... 適量
中華麺 ... 適量

その他おすすめ