レシピ集

海藻は美味しく食べて体に良いことばかり。自己流にアレンジしたり、美味しいをお楽しみください。

茎わかめと鮪赤身の漬け丼

使用商品:いとしま くきわかめ 細切り

まぐろ刺身 ... 200〜250g程度
づけだれ ... 大さじ3〜4
切り海苔、刻みねぎ、大葉、ごま、わさび ... 適量
茎わかめ水戻して7~8センチくらいに切る。

づけだれ...「濃口醤油大さじ3、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2」。
みりんと酒と耐熱容器に入...

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きざみめかぶ

使用商品:いとしま 干しめかぶ

めかぶは水につけ一晩ゆっくり戻す。
戻したメカブを千切りにしてから更に微塵切りにし包丁でたたいてすりつぶすくらいに細かくする。
器にめかぶと小葱の小口切りと材料を全部入れて良く混ぜ合わせて出来上がり。
ご飯にのせていただく他、温かいおそばや、ざるそばにのせて食べても美味しいです。
ま...

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かんたんわかめの炒め物

使用商品:いとしま 干しわかめ

水戻ししたわかめの水はよく切っておく。
油が跳ねるので蓋付きのフライパンか中華鍋を用意してごま油を良く熱し、油がかんかんに熱くなったところへわかめを入れ蓋をしてわかめを油で揚げるように炒める。
火が通ったところへさっとしょうゆをふりかけ皿に盛りつけおかかをたっぷりのせて出来上がり。
とても簡単な...

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いとしおフォカッチャ

使用商品:いとしおわかめ

大きめのタッパーに強力粉・塩・イーストを入れる。
タッパーに粉、いとしお、イースト入れてスプーンでよく混ぜ、そこへ水の半分を入れてスプーンで混ぜる。
残りの水も固めのところに少しづつ入れて全体が均一になるまで混ぜる。
表面をスプーンで平らにする。
タッパーのふたを閉め、冷蔵庫の野菜室で8...

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ひじきかき揚げ

使用商品:いとしま 干しひじき

玉ねぎ、にんじんは少し太めの千切り・薄切り(長さは4〜5cm)に三つ葉は2㎝幅に切る。
小エビの代わりに竹輪でも美味しくできます。
ひじきはよく戻して水を切って5センチくらいの長さに切る。

切った野菜、ひじき、、小エビはボウルに入れそこに小麦粉大さじ1ほど加え、全体に混ぜ合わせておきま...

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