レシピ集

海藻は美味しく食べて体に良いことばかり。自己流にアレンジしたり、美味しいをお楽しみください。

こんぶのこピクルス

使用商品:こんぶのこ

大根、人参、蓮根、プチトマト、パプリカなど、好みの野菜を少しづつ150~200gほど食べやすい大きさに切り、ピクルス液(酢100cc水100cc砂糖大さじ2蜂蜜大さじ1塩小さじ1/2こんぶのこ小さじ1)を鍋で煮て熱いうちに固い野菜から順に漬けこみます。
プチトマトは最後に入れます。
香り用のレモングラス...

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こんぶのこペペロンチーノ

使用商品:こんぶのこ

パスタ 70g(1.9mm 茹で時間12 分のスパゲッティひとり分 ) 500ccのお湯を用意。
フライパンにオリーブオイル小さじ 1ニンニクひと欠けのスライス、鷹の爪1本を半分に割り炒める。
そこにお湯 300cc と塩少々、こんぶのこ小さじ 1 とパスタを入れパスタがくっつかないように茹でます。

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こんぶのこ鶏ハム

使用商品:こんぶのこ

鶏のムネ肉、手羽肉などをかたまりで300g
鶏肉をひろげて厚みのあるところに切り込みを入れて大きめに広げます。
ラップの上に広げた鶏肉全面に小さじ2くらいのこんぶのこをまんべんなくふりかけ、塩小さじ1/2ほどをさらにまぶします。
鶏肉の両端を少し内側に折り畳みラップを太巻きを作るように、空気が入...

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こんぶのこふりかけ

使用商品:こんぶのこ

白ゴマ大さじ2,塩小さじ1,おかか10g,こんぶのこ大さじ1
この材料をすべてフライパンで乾煎りし、よく混ぜます。
さめたら清潔な空き瓶で保存。おいしいので保存するまでもなくあっというまに食べちゃいそう。
おにぎりや炒飯にも最高のふりかけです。

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茎わかめと鮪赤身の漬け丼

使用商品:いとしま くきわかめ 細切り

まぐろ刺身 ... 200〜250g程度
づけだれ ... 大さじ3〜4
切り海苔、刻みねぎ、大葉、ごま、わさび ... 適量
茎わかめ水戻して7~8センチくらいに切る。

づけだれ...「濃口醤油大さじ3、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2」。
みりんと酒と耐熱容器に入...

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